“Solo existen dos días en el año en los que no se puede hacer nada. Uno se llama ayer y otro mañana. Por lo tanto hoy es el día ideal para amar, creer, hacer y principalmente vivir”
by YuriGourmet GARNISH O ARTE MUKIMONO. E aquí un completo y práctico manual que te enseñara. con estas bases puedes comenzar a dar presentación a tus bandejas, platos, y buffet. Pasó a paso puedes aprender diferentes técnicas. El objetivo no es solamente destacar las formas y los colores, sino también poner de relieve los aromas y los sabores.
domingo, 9 de noviembre de 2014
Uno es..
“Uno es lo que es, por la suma de lo que ha vivido…“
Melesio; -este es mi trabajo y no lo cambio! uno de mis mejores alumnos, encargado de la linea caliente de la cocina de uno de los 2 restaurantes donde soy Chef.
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